kiringrafica

今日は雪。外を見ると雪が降っている。何度見ても降っている。
うれしいな。贈り物だな。
今年はわりと寒くて雪もたくさん降って、うれしかった。
（でももっと寒くてもう雪いいやってくらいがちょうどいいな）

こちらはハトさんへの贈り物、なかしましほさんのレシピでガトーショコラ。
寒い玄関に置いてあったカメラを室内に持ち込んだら曇ってしまいました。

おやつブーム、なかしましほさんの次は、オズボーン未奈子さんの本を借りてきて、いろいろ試しています。
とてもやさしい味なので、砂糖を多めに入れたり、粉チーズを入れたり。

クラッカーやかりかりのパスタなどしょっぱいおやつのレシピが載っているのがうれしい。
そんなに食べたら夕ご飯入らんくなるよ、というと
Fちゃんのお腹おおきいからだいじょうぶ、といって、ほんとにおやつもご飯も食べるFさんでした。

風邪がなかなかぬけず、鼻づまりで食べものがおいしくなくてつまらない。
試食係のおふたりは元気なので、なかしましほさんのレシピをいろいろ試しています。こちらはバナナケーキ。

マフィン、お豆腐が入るせいかモチャッとした食感。

いちばんおいしかった、チョコのビスコッティ。
どのレシピもバターの代わりにナッツがたっぷり入るんだね。

なかしましほさんの本を図書館から借りてきた。作ってみたいレシピばかり、買っちゃおうかな。こちらはにんじんのスコーン、身体にやさしく入っていく感じのするレシピです。

ゆずシフォンケーキはレモンで作ってみた。
やっぱりシボンケーキになっちゃった。

漬物上手に憧れて糠漬けや沢庵に挑戦するけれど、どうもうまくいかない。あまり好きじゃないからかな、いや、きっとおいしい漬物を知らないだけなはず、そう思ってまた挑戦するんだけれど。。。
ここはちゃんと「おいしい」がイメージできるキムチに挑戦、何よりハトさんの大好物だしね。
覚悟していたことだけれど、唐辛子をかき混ぜた右手が焼けるよう。おいしくできて、また次がありますように。

普段はエアコンで暖房することが多いけれど、みんながいるときは灯油ストーブをつける。上でしゅほしゅほお湯をわかしたり、くつくつジャムを煮たりしていると、このままいつまでも一日が続きそう。佐藤雅子さんの本を出してきて、キャラメルクリームをつくる。コンデンスミルクが大好きだった小さい頃の私に食べさせてあげたいな。
白焼きもちもちパンと、スコーンと一緒に。

お正月は毎日家族でのんびり。ハトさんリクエストのチーズケーキもおいしく焼けたし、棚には方々からのいただきものたちが待機していて、お腹がすくのを待って甘いものとお茶をくりかえす。いいもんだなあ。

サンタさんは珍しくプラスチック色のおもちゃを持ってきてくれた。ハトさんもこのお絵かきおもちゃが好きみたいで、不気味な絵を描いてはFを気持ち悪がせ、ふたりで楽しそうにさわいでいる。

Fもいろんな絵をかくようになってきた。左はもみの木、右はもけもけ。
サンタさんは他に、ポニョのパズルと絵本２冊を持ってきてくれた。交互に延々と遊んで食べてのお正月、２週間で２kg増は太りすぎですと妊婦検診でいわれるわけです。

最近パンがおいしく焼ける、うれしいな。
いただいたトラピストの発酵バターもとってもおいしいです。

クリスマスとかお客さんとか、ちょっと張り切って料理するのだいすき。何作ろうかな、デザートはどうしよう。真っ赤ないちごののった白いケーキも魅惑的だけれど、おいしそうなレモンがあるのでやっぱりレモンパイにしました。

グリッシーニと鶏と野菜とミネストローネ、それに冬至のときに炊いた餡子が余っていたのでなぜかあんぱんです。

なっちゃんからレモンをいただいた！まん丸いレモンたち、なんてかわいいんだろう。

ためしにレモンゼリーを作ってみました。ううすっぱい！

今日は小さなお客さまがあった。
立ったり座ったりしながら、いろんなことを飛び飛びに話し、いろんなことを確認しあって、わいわいご飯を食べると、あっというに3時間たってた。

大切なともだちたちが帰ったあとも、しばらく家の中がきらきらしている気がしました。
また会おうね！

なっちゃんが京都にきた！みんなでバナナケーキを作ったり

酵母さんもはり切っている気がしました。

実家からの荷物の中に入っていた松茸。今年は当たり年なんだって！
松茸なんて興味ないって思っていたけれど訂正します。大好きです。
ね、U子りん！

実家からクール宅急便が届く。中にはいくらに鮭、雲丹、やりいか、松茸、、、超豪華！若芽もうれしいなあ。
Fはいくら大好き。実家では弟といつも、家で漬けたいくらが一番おいしいねって言い合ってた。年々磯の味が身に染みます。

おりんごがひとつだけ入ってた。ああこの味だよねって思いながらかじる。おいしさでいうと別だろうに、あの空気と水がつまっているんだろうな、寒い季節の食べ物はゆっくり育つからからか、地の味が表に出てくるなあ。

今年の冬も実家に帰らないから、大切に食べよう。お母さんありがとう。

楽しみなシュトーレンの季節、先日ケイコさんからいただいたシュトーレンがとてもおいしかったので、いつもの1.5倍くらい丁寧に作る。酵母もいつになく膨らんで、おくるみじゃなくなっちゃった。
ラム酒どぼどぼの大人用が２つ、バターたっぷりのお子さま用が２つ。

バターの方をさっそく食べる。丁寧につくったらやっぱりおいしいね！ラム酒のが食べられるのはもうちょっと先、来年はスパイス効かせてみたいな。

１２月は本当にいろんな友だちと会う予定があってうれしいな。
酵母さんもがんばってくださいね。

丁寧にバターやジャムをぬるF。バターのついているところをさらうように食べては、またぬって。。

佐藤雅子さんの本を読んでから、寒くなる前に味噌を仕込むようになった。今年は乾燥麹を種に麹をおこしてみた。鼻がきかなくて、ほんのり甘い匂いがかすかにしか感じられないのが本当に残念。
大豆は数日前に届いたHBKとYの青大豆に、家にあった青大豆を足して使う。贅沢じゃー。

少しゆるかったかな～。カリンシロップもつくりました。

発酵生地でパンケーキ。こういう生地にすると、私の酵母は乳酸菌なんだなあって思う。少し乳くさくて、ほどよい酸味がおいしいなあ。でもパンにするとなると、、、難しいなあ。
山梨から送られてきた豪華なこんふぃちゅーるを開封！桃とミントだって。
おいしいよ、ありがとうねー！

北海道のHBKとYからこんな荷物が送られてきた！
なんとも元気な野菜たちはとっても甘いのだ。
ありがとう、毎日おいしいねえと言い合いながらいただいてるよ！！

アトピーのNちゃんが遊びに来たときに、卵と乳製品を入れないクッキー（らしきもの）を出したら、Nちゃんがばくばく（本当にばくばく）食べてくれてうれしかった。Nちゃんクッキーと名づけて今度はごま、くるみ、オリーブ油でつくる。これもハトパンにおけるかもなー。