2009/01/25
今日のパン、ライ麦パン。
今日はちゃんとふくらみました。
ハト畑を始めてなによりすばらしいことは、おいしい野菜を毎日食べられることです。
2009/01/24
今日のおやつ、芋ようかんか何かのようですが、えー、これはシフォンケーキのつもりで作ったものです。
前にいただいた米粉を使って、その粉についていたレシピ通りに作った。
シフォンケーキ、今まで一度も成功したことがないんだけどな。
2009/01/22
久しぶりに濃厚なチョコレートケーキが食べたくなって、つくる。
夜中なので少しだけね。
2009/01/21
そうそう、干し柿その後。真っ白に粉を吹きました。Ｆも好きだってさ。
2009/01/18
今日のパン、ライ麦パン。みんなで食べようとたくさん焼いたのに、もうがっかり、ちゃんと膨らまなかった。
敗因は予備発酵をしなかったことと、焼成中に手が離せなくなって一度オーブンの温度を下げてしまったこと。
こちらは保険の塩味スコーン。
それでも楽しいみんなと食べたらおいしかった。
2009/01/17
ぐつぐつぐつ、何の音。
ストーブでりんごが煮える音。（また！）
ハトさんは焼きりんごやアップルパイや、火を通したりんごが大好き。私は生の方が好き。アップルパイにしようと思ったのだけれど、パイにする前になくなってしまいそう。
2009/01/12
ぐつぐつぐつ、何の音。
ストーブでリンゴが煮える音。
2009/01/08
今日のパン、ひさしぶりにライ麦パン。
ライ麦パンは、おかずにもお酒にも合うね。
2009/01/05
ぐつぐつぐつ、何の音。
ストーブの上で小豆が煮える音。
2008/12/31
大晦日。
大掃除も終わり、コータ君からいただいた蕎麦粉で、蕎麦を作って食べる。
短くて太くて不揃いの、でもとびきりおいしいお蕎麦。
楽しい一年だったなあ。
ありがたいことです。みなさん、ありがとうございました。
2008/12/26
今日のパン、ブドウパン。
卵と牛乳をいれたら、焼き色がしっかりついた。
2008/05/03
今日のパン、ライサワーブレッド。天然酵母からサワー種をおこすこと３日。
味が深い！
発酵食品独特の、しっかりとした「味」がある。ハト氏は今までで一番うまい、と言っていた。ライ麦粉：はるゆたか=１：１でした。
2008/05/03
今日のおやつ、ブルーベリーのシェイク。豆乳ベースでFも飲んだよ。
2008/05/01
今日のおやつ。梅干じゃないよ、クッキーだよ。
2008/04/29
今日のパン、棚掃除コーンミールの白いパン。あまり発酵させずに焼いた。トルティーヤを思い出す味。
2008/04/27
長岡天神を三人で散歩。赤い雲のように霧島つつじがもくもくとしている。一年前の今日も、ここを散歩した。そのときはだんなさんと二人だった。
一年後、こんなにすてきなＦが私たちのところにいて、毎朝元気に起きてくる。なんてありがたいことなんだろう。
2008/04/27
味噌その後。のぞいてみたら見本市のごとく色とりどりのカビが生えていた。
ぴぴっとカビをはねて、塩をすりこんで、昨日いただいたバランを敷いて、塩の蓋をする。さてどうかな。
2008/04/26
今日のパン、ライ麦パンとスコーン。出来が悪いと思いつつ、Ｔさんのアトリエに持っていく。励ましてもらった。そして開き直ることにしました！
2008/04/25
すてきな帽子でしょ！
美瑛のKさんが作ってくれました。
2008/04/23
今年、キリンは冬の間も花をつけていた。
家の中ではぼやけたピンク色だったのが、暖かくなって外に出したら急に鮮やかな紅色に。
太陽の光を浴びてうれしいんだねきっと。