2009/05/21
今日のパン、おうちピザ。左はパプリカとトマト、右はロックフォールチーズとくるみ。けっこう硬い生地だけど、Ｆもよく食べた。
お米が切れそうなので、今週は３度目のパン。
このくらい頻繁に焼いていたら、生地を少し取りおいて次回に入れることもできるし、もっと上達するだろうな。
ハト畑を始めてなによりすばらしいことは、おいしい野菜を毎日食べられることです。
2009/05/19
今日のパン、丸パン、ライ麦入り。
久しぶりに家の電気オーブンで焼いた。
あ、おいしいじゃないか。
2009/05/12
ニョッキ作りを手伝ってくれた。
2009/05/11
なんかへん～！！
2009/05/10
今日のパン、石窯パン、ハトさんがこねた。
左は白カビと青カビのチーズデュエットで、右は普通の丸パン。
おいしかった。ふわふわしてた。
2009/05/06
近所のフルールという喫茶店でモーニング。
いつも入り口のパフェとか、エビフライハンバーグスパゲッティーとかの模型を横目で見ていたのだけど、入ってみたらなかなかよくて、ハトさんと（あの人ときたい、この人も連れてこなきゃ）と言い合う。
オムレツは塩辛く、次はトーストセットだね、パフェやクリームソーダもいいね、と言い合う。
2009/05/04
今日のおやつ、クッキー。そば粉とアーモンド入りです。
かりかり！
2009/05/03
今日のパン、石窯パン。ブルーチーズと、くるみの入ったライ麦パン。発酵のタイミングがずれて、しぼんでしまった。難しいものじゃ！
知らない人に囲まれて最初は控えめだったＦ、insectさんのピザが切り分けられるのを遠くから見て、「うーうー」とアピールしていた。
2009/05/02
今日のおやつ、わらび餅です。
やさしくてとってもおいしい、すばらしいおやつですね！
2009/04/30
この間のマーマレード、苦いのは甘さが足りなかったと気づいて、はちみつを入れて煮直した。
太陽の味、復活！
量も増えてめでたしめでたしです。
2009/04/27
Ｆちゃんいくつ？
２才！
とっても誇らしげ、指はまだできないけれどね。
次の朝、「Ｆちゃん もういっかい たんじょうび するー！」
来年またね、ケーキはこの間の苺煮を入れたババロアでした。
2009/04/21
筍の季節がやってきました。
農家の軒先で５００円払って買う、朝掘り筍。
今年はあと何回食べられるかなあ。
2009/04/20
今年もなっちゃんちの夏みかんを分けていただく。
今回はワタもフクロもひたすら刻んで入れてみた。果汁を入れると苦さが和らぐというので、夏みかん７つのうち５つ分入れたんだけれど、
うーん、苦味が残っている。昨年のは太陽の味がしたのに、今年のは日陰の味がする。難しいものだなあ。
しばらく熟成させたらおいしくなるだろうか。
なっちゃんいつもありがとう！
2009/04/19
今日のパン、石窯パン。前回より食べられる体積が増えた。
薪で火をおこして、窯を暖めるのと、発酵のタイミングとを一致させなきゃいけない。天然酵母はゆっくり発酵するので、まあ気楽だけれど、これから暑くなって発酵がぐんぐんすすむようになったら、はらはらするかも。
ちなみにこちらはinsect氏の春ピザ。きれいだなあ。
鼻から「昔風」「家庭風」を決め込んでいる雑な私には、とっても勉強になります。
2009/04/16
天然物なので、とっても足の早い苺たち。少し残して、あとは煮る。
赤がとってもきれいで、宝石に例えられるのもわかるなあ。
ジャムとコンポートの間くらいに、軽めに煮た。
さあ、いただきまーす。
2009/04/15
今日の泣き顔、苺を洗うのを待てずに泣く。
おいしい苺が届きました。どうもありがとう！！
もくもくと食べています。
左のヘタを数えてくださいね。
2009/04/12
今日のパン、石窯ピザです！
2009/04/09
きょうのおやつ、パウンドケーキ。
なっちゃんの夏みかんで作ったマーマレードと、酵母を入れました。
2009/04/05
今日のパンはちょっとと特別です。なんでかな。
じゃじゃん！
先輩の工房に皆で作っていた石窯が完成して、パン種を焼いてみた、
初の石窯パンなのです。黒焦げだけど、おいしいのです。
石窯伝説は本物だった。しばらくいろいろ焼いてみよう。楽しみ！
2009/04/02
今日の泣き顔、パンが冷めるのを待てずに泣く。
久しぶりにパンをこねた。
最初はごつごつ、次第になめらかになってきて、
やっぱりパンをこねるのはいいなあと思った。