2009/11/15
そして石窯でバゲット。
いい感じに生地が上がっていたのに、帆布の上で二次発酵したら見事にくっついてしまい、なんとか救出するも こんな形に。
いつもよりずっとおいしく焼けた。それでも道は、遠いのだった。
ハト畑を始めてなによりすばらしいことは、おいしい野菜を毎日食べられることです。
2009/11/14
今日のパン、リュスティック。こねるのも成型も大味で、家でつくるパンって感じするなあ。
明日は石窯班の合同誕生会で、パンを焼く。バゲットに挑戦してみようかと。酵母の調子はよさそうです。
2009/11/13
2009/11/11
ねえ、コーヒーいれようか。ケーキがあるんだよ。
何のクリームだと思う？
さつまいもとバナナ！
今日はハトさんの誕生日でした。いつもありがとう。
誕生日が続く１１月のケーキ週間でした。
2009/11/09
干し柿なんてつまんない、と思っていたのに
道端の柿の木の、紅い実をカラスがつついているのを見ると、
走り寄って取って帰りたいと思うようになった。
2009/11/08
さあ、お茶にしましょう。レモンパイがね、あるんです。
2009/11/07
今日のパン、ハトさんにこねてもらった。
ハトさんの味がした。
2009/11/04
子供が生まれて、唐辛子をほとんど使わなくなった。
代わりに各自で辛くする、七味とかタバスコとか。
タバスコみたいに使えないかな、と思ってハトさんの唐辛子を酢に漬けた。
カリンは今年はシロップ漬けだけ。お酒も飲まなくなった。
2009/11/03
あーさくらんぼだ！
お椀にヨーグルトがついたのを指さして、Ｆが言った。
2009/10/31
おぶぶ茶園の天空のお茶園へ案内していただく。
おぶぶは大学の先輩たちグループがやっている、おもしろすぎるお茶屋さんです。お茶のおいしさ、その真面目さに心を打たれる。あとお茶づくりのたいへんさにも。
ハッピーハロウィーン、ということでかぼちゃとさつまいものタルトにお化粧するも、食べるときには消えていた。誰かいたずらしたのかな。
2009/10/29
今日のパン、全粒粉と米粉を入れた。
挽きが粗い米粉で、これが焼いたら皮がフランスパンみたいでおいしい！
そういえばフランスパン用の粉は挽きが粗いと聞いたような。なるほど。
2009/10/27
2009/10/26
もうひとつ今日のおやつ、おぜんざい。
駐車場で車をぶつけたり、洗面所を水浸しにして集合住宅の下の階まで漏らしてしまったり、電気スタンドで畳を焦がしたり、なんだか危ない私の厄落としにと、隣のＴさんがつくってくれました。
それにしても、みんな優しいです。ありがたいことです。
2009/10/26
もーもたろさん、ももたろさん。
岩手で買った たかきみ粉で、きびだんごを作った。色がきれいだ！
2009/10/24
焼き菓子の季節になりました。
真っ赤な紅玉の季節もやってきました。
ということで、今日のおやつはりんごのアップサイドダウンケーキですよ。
2009/10/21
今日のパン、かぼちゃパン。
まんなかのはＦが作った、とんぼなんだそう。うーむ。
2009/10/20
今年もレモンの季節になりました。
2009/10/19
ハトさんの収穫したビートの葉を刻んで白い麺に混ぜたら、酢だこさんのような色になってびっくり！
2009/10/18
今日のおやつ、ずんだ餅。
初めてずんだをつくった。すっとぎ（わからない人が多いと思うけれど郷里のおやつです）の味だった。
牛乳でのばした。淡い緑色がきれい。
2009/10/15
今日のおやつ、塩味クラッカー。
初めてつくったけれど、とってもおいしい！ごまとそば粉を入れて、Ｆとひょうたんの型抜きで模様をつけた。
手で割って食べた。ひょうたんを抜き出して遊べるし、はちみつやディップも合いそうで、おつまみにもよさそう。
レシピをコメント欄に載せておきます。