京都の北の静原というところにあるMilletのパンのワークショップに参加した。石臼で挽いた全粒粉１００％のこねないパンだって。

パン、おいしくて驚いた。今までパンを焼いてきて、？でつながってなかったところがパパパッてつながった。
お料理もおいしくて驚いた。ベジタリアンなんだって。ベジタリアンってどこか消極的な料理だと思っていたけれど、これは違う。穀物がいろいろ入っていてうれしい。
大きな窓から畑や緑の杉林、ネムの木の花が見えて、陽の光と緑とアートに囲まれた風通しのよい場。とてもすてきな方々で、ご縁を喜び合いながら帰ってきました。ワークショップ、本当におすすめです。

ところでこのワークショップに参加する経緯ですが、
Ｉｔｈａｃａの結婚式でお会いした初対面のモモコさん、お話しするうちに、京都にお住まいのモモコさんのお父さまがＭｉｌｌｅｔでパンの先生されているという。私たちもMilletのことを知っていたので帰ってさっそく申し込んだ。いつもは満員なのに、今回は定員に空きがあって入れたそう。
いったい誰の仕業かわかりませんが、どうもありがとう。