2008/06/30
梅の季節到来。さて梅干、今年は南高梅６ｋｇを仕込みますよ。
Comments (2)
on 2008/07/01 1.こーた said …
塩分はどれくらいの予定ですか？ うちも先日母が漬けましたが例年通り10%でした。
僕は、５％程度で、土の中で保管してみたらどうかなぁ〜なんて考えてます。が、考えているうちに、シーズンが終わってしまいそうです。
そういえば、大き過ぎる梅は、鍋で砂糖と煮て食べました。 適度な果肉がとても美味しかったです。
on 2008/07/01 2.kirin said …
こーたくんこんばんは！ 昨年の塩加減がちょうどよかったので、今年も１０％です。 土の中？？瓶をいれるのですよね。蔵のイメージかな。 私のとこのは、１０％でも全然しょっぱくなかったので、５％だとまた別な食べ物になりそう。そういえば前にいただいた砂糖いりのもおいしかったね。
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on 2008/07/01 1.こーた said …
塩分はどれくらいの予定ですか？
うちも先日母が漬けましたが例年通り10%でした。
僕は、５％程度で、土の中で保管してみたらどうかなぁ〜なんて考えてます。が、考えているうちに、シーズンが終わってしまいそうです。
そういえば、大き過ぎる梅は、鍋で砂糖と煮て食べました。
適度な果肉がとても美味しかったです。
on 2008/07/01 2.kirin said …
こーたくんこんばんは！
昨年の塩加減がちょうどよかったので、今年も１０％です。
土の中？？瓶をいれるのですよね。蔵のイメージかな。
私のとこのは、１０％でも全然しょっぱくなかったので、５％だとまた別な食べ物になりそう。そういえば前にいただいた砂糖いりのもおいしかったね。