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今日のパン、知人がパン屋からもらってきてくれた、米粉入りの粉で作る。米粉の配合など不明。
驚くほど水を吸う。さわり心地も、においも、白玉粉みたい。
発酵を早めに切り上げて、パンと言うよりおだんごみたく焼いた。お惣菜など入れてお焼きにしたらおいしそうです。