2009/11/27
今日のパン、今までのは何だったんだろう、ってくらいおいしく焼けた。 思い当たるのはふたつ、 水分をすごーく多くした。手でこねられないくらい。 中種を仕込んだときに、レーズンも加えた。
Comments (2)
on 2009/12/04 1.yasaki said …
わー、すごいね。写真で見てもふわふわしてる！ おいしそうだね。 実践あるのみだね。食べたい！
on 2009/12/05 2.kirin said …
yasakiさんこんにちは、そーなんですよーーーー！！ これが本当に別物で、おかゆとご飯くらいの違いがあって、びっくりもびっくりでした。 今まで他人にすすめるのにどこかためらいがあったんだけれど、これは違うの、ぜひいつか食べていただきたいです。宅急便で一次発酵とか、だめかなあ？？
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on 2009/12/04 1.yasaki said …
わー、すごいね。写真で見てもふわふわしてる！
おいしそうだね。
実践あるのみだね。食べたい！
on 2009/12/05 2.kirin said …
yasakiさんこんにちは、そーなんですよーーーー！！
これが本当に別物で、おかゆとご飯くらいの違いがあって、びっくりもびっくりでした。
今まで他人にすすめるのにどこかためらいがあったんだけれど、これは違うの、ぜひいつか食べていただきたいです。宅急便で一次発酵とか、だめかなあ？？