こんな季節に？味噌をしこみました。ハト小麦（注：昨年ハト畑で採れた小麦、ハトムギではないよ）に麦麹を種付け、今回は上手くいった！
おいしいお味噌になりますように、パンパン。
前に仕込んだ味噌も納豆にはならず、いい匂いがしていてほっ。

こんなのも仕込んでみました。どうかなー。
ハトパン酵母は水が変わったからだと思うけれど瀕死状態です。