20090328

長崎の余韻シリーズ、いただいた卵(鶏を飼っていたのだ!)でカステラを作る。
ショウガを入れた。おいしいんだけど、もっちり密なスポンジで、あのカステラとは別物。メレンゲ系、いつも上手くいかないなあ。