2008/04/10
なっちゃんの夏みかんで一年分のマーマレード。やっぱりワタとフクロは入れない。種を煮出した液（ペクチンがいっぱい入っているんだって）を入れたけれど、ちょっとシャバシャバな出来。
Comments (2)
on 2008/04/13 1.海の流れ said …
こんにちは！ 金色の日の光が集まったようなママレード、おいしそうですね！ ワタや種の周りにペクチンが多いとか。とろ～りとしたママレードを作るんだったら、ワタは苦くはならないし入れた方がいいみたいですよ。手がかかるので、私は種は使っていませんが。
on 2008/04/13 2.kirin said …
わあこんにちは！！ 種を煮出した汁は葛湯のようにどろどろでしたが、少なすぎたみたいです。ワタにもいるんですね、そうか、苦くはならないのですね。なるほど、次回はとろ～りとさせたいものです。
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on 2008/04/13 1.海の流れ said …
こんにちは！
金色の日の光が集まったようなママレード、おいしそうですね！
ワタや種の周りにペクチンが多いとか。とろ～りとしたママレードを作るんだったら、ワタは苦くはならないし入れた方がいいみたいですよ。手がかかるので、私は種は使っていませんが。
on 2008/04/13 2.kirin said …
わあこんにちは！！
種を煮出した汁は葛湯のようにどろどろでしたが、少なすぎたみたいです。ワタにもいるんですね、そうか、苦くはならないのですね。なるほど、次回はとろ～りとさせたいものです。